04/08/2018 a las 01:49:12 PM | Regresar

¡Qué fácil! Haz unas deliciosas mini pizzas de berenjenas

¡Qué fácil! Haz unas deliciosas mini pizzas de berenjenas



La berenjena se puede consumir de muchas maneras, no todo es el pasticho. Se ha vuelto muy popular, gracias a sus grandes beneficios para bajar de peso, para el cerebro, contra el insomnio, y muchos más. Debemos destacar que es hipocalórica, rica en agua, hierro, potasio, ácido fólico, fibra, carbohidratos, potasio, fósforo así como las vitaminas E, K, A, C, B1, B2 y B3


Por eso el día de hoy te enseñaremos a realizar unas mini pizzas de berenjena

Ingredientes:

Berenjenas
Tomate frito o salsa de tomate
Sal
Aceite de oliva extra virgen
Queso parmesano rallado

Preparación:


Lavamos bien las berenjenas y las cortamos en rebanadas de aprox 7 u 8 mm de espesor, las distribuimos en una fuente cubierta con papel de horno. Hacemos cortes poco profundos sobre la carne de las berenjenas, rociamos con aceite, salamos y horneamos 180°C por 15 o 20 minutos, girando a mitad cocción.

Retiramos del horno, untamos cada rebanada con tomate frito, espolvoreamos con un poco de queso rallado y volvemos a meter al horno, esta vez a 200°C, por unos 4 minutos, hasta que el queso se dore.







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