03/08/2018 a las 09:21:55 AM | Regresar

¡Tienes que probarla! Prepara una deliciosa crema de hongos con verduras

¡Tienes que probarla! Prepara una deliciosa crema de hongos con verduras


Las cremas y sopas a base de vegetales y caldos son siempre un excelente comienzo para una comida deliciosa. Las cremas de vegetales pueden hacerse a base de muchos ingredientes, los champiñones con su sabor delicado son ideales por eso lo tomo como opción para la receta de hoy


Esta receta combina champiñones con vegetales en una crema sencilla, pero deliciosa.

Ingredientes:

4 cucharadas de mantequilla
2 cebollas picadas
2 zanahorias, peladas y en cubitos
3 apios picados en cubitos
3 dientes de ajo picados
750gr de hongos frescos, en rodajas
½ taza de cebada de grano entero
4 tazas de caldo de pollo
½ 1 cucharadita de sal
Pimienta, al gusto
¼ de taza de crema de leche

Cómo preparar la sopa cremosa de hongos y vegetales

En una olla grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Añadir la cebolla, las zanahorias y el apio y cocine hasta que se ablanden, pero sin que se doren, unos 5 a 6 minutos.

Agrega el ajo y los champiñones a la olla y cocinar mientras se agita durante 5 minutos más. Añade la cebada, el caldo, la sal y la pimienta a la olla. Baja a fuego lento y cocine hasta que la cebada esté blanda, unos 30 a 40 minutos.

Incorpora la crema de leche y servir caliente.





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