31/07/2018 a las 05:04:10 PM | Regresar

Sorprende a tus comensales con esta deliciosa hamburguesa vegetariana

Sorprende a tus comensales con esta deliciosa hamburguesa vegetariana



¿A quien no le gusta una hamburguesa? esa creación culinaria rica en carbohidratos, que bien preparada puede ser una explosión de sabores. Se las ofrecemos en esta receta y versión de hamburguesa vegetariana



Si bien este tentador platillo es abundante en grasa y carbohidratos, componentes alimenticios que en exceso resultan dañinos, en algún momento se hace inevitable sentir ese antojo de comer una gran hamburguesa.

Para ayudarte a satisfacer tu tentación, te traemos una receta amigable para la salud y completamente vegetariana para que no te sientas culpable y te olvides de los estragos del colesterol:

Ingredientes

-3 berenjenas grandes
-2 huevos
-1 diente de ajo picado
-10 gr de jengibre picado
-6 cucharadas de pan rallado
-1/2 cucharada de comino
-Perejil picado
-Sal y pimienta
-Aceite de oliva

Preparación

1. Corta las berenjenas a la mitad y cocínalas en el horno hasta que estén blandas (también puedes cocinarlas al vapor).

2. Mientras tanto, corta el ajo y ralla el jengibre. Saltéalos con unas gotas de aceite.

3. Cuando las berenjenas estén a temperatura ambiente, retira la piel y procesa la pulpa con sal, pimienta, comino y el ajo salteado con jengibre. Si dejas reposar la preparación durante algunas horas tomará más sabor.

4. Añade el pan rallado y el huevo. Integra bien.

5. Forma las hamburguesas con las manos.

6. Cocina en el horno o en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.

7. Prepara tus hamburguesas con el pan y las verduras que más te gusten. 



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