18/06/2018 a las 11:17:29 AM | Regresar

Corvina al Ajillo, un delicioso plato panameño para futbolistas triunfadores

Corvina al Ajillo, un delicioso plato panameño para futbolistas triunfadores



Este delicioso platillo panameño, la corvina al ajillo, es muy sencillo de preparar, y aporta al organismo, grandes nutrientes.




Ingredientes
2 filetes de corvina de corte grueso, de 6 oz c/u
4 oz de mantequilla sin sal, más 1 cucharada
2 cucharaditas de ajo molido La Doña
4 gajos de ajo picado
Sal

Pimienta La Doña
1 cucharada de perejil fresco picadito
jugo de medio limón
1 cucharada de perejil fresco picadito jugo de medio limón

Instrucciones
Salpimiente los filetes de corvina por ambos lados. Caliente una sartén de teflón y añada una cucharada de mantequilla sin sal, caliente hasta que la misma derrita y comience a producir una leve espuma. Coloque los filetes de corvina en la sartén y cocine unos 3 a 4 minutos de cada lado a fuego medio. Retire de la sartén y reserve a un lado
A la misma sartén añada el resto de la mantequilla y a fuego bajo sude el ajo picado y ajo en polvohasta que esté suave pero nunca permitiendo que se dore, pues esto causaría que nuestro ajillo tenga un sabor amargo


Agregue el perejil y el jugo de limón y caliente un minuto más. Bañe la corvina con esta salsa. Puedes servirlo con ensalada, plátano maduro, arroz, quinoa, papas, etc.




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