23/04/2018 a las 02:52:33 PM | Regresar

¡Para chuparse los dedos! Prepara unas donas caseras con glass

¡Para chuparse los dedos! Prepara unas donas caseras con glass



Las deliciosas donuts, donas o rosquillas se caracterizan por ser un delicado dulce que quizás has visto comer a los oficiales en las películas o a el famoso Homero Simpson, su sabor puede variar, las hay de varios colores y sabores, también están rellenas de mermelada, chocolate, arequipe o natilla


INGREDIENTES:

450gr de harina de fuerza
Media cucharilla de sal
30 gr de levadura fresca de panadería (prensada
esa de cubitos cuadrados)
300 ml de leche tibia
25gr de mantequilla
30 gr de azúcar
Aceite para freír
2 cucharadas de mantequilla
6 cucharadas de azúcar glacé
3 cucharadas de leche



PREPARACIÓN:

PASO 1


En un bol se mezclan todos los ingredientes secos con la mantequilla, hasta que la mantequilla se integre en la harina.

PASO 2

En otro bol, se disuelve la levadura en la leche tibia, y se deja reposar 5 minutos. Esto se hace para que la levadura se active.


PASO 3

Se hace un volcán en la harina, se echa la levadura disuelta en la leche, y se amasa hasta obtener una masa elástica (7-10 minutos).

PASO 4

Se deja la masa reposar en un lugar cálido (dentro del microondas, apagado) durante 45 minutos o hasta que doble su volumen.

PASO 5

Una vez la masa haya crecido, se desinfla, y se estira en una superficie enharinada. Se cortan círculos de masa con un vaso o un aro de emplatar, y se les quita el centro con el tapón de una botella.

PASO 6

Se depositan los donuts sobre una bandeja de horno, y se dejan reposar hasta que doblen su volumen (20-30min).

PASO 7

Una vez los donuts hayan levado, se fríen en abundante aceite de girasol a fuego medio por las dos caras. Se depositan en papel absorbente para que no absorban el aceite de la cocción.

PASO 8

Una vez fríos, se glasean con el glaseado, que se hace derritiendo la mantequilla, añadiendo el azúcar glass y la leche.









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