20/04/2018 a las 05:44:54 PM | Regresar

¡Deléitate! Con este Cremoso pudding de banana (+receta)

¡Deléitate! Con este Cremoso pudding de banana (+receta)



Cremoso por su relleno y fresco por su sabor frutal a banana, Así de perfecto es el pudding un postre británico elaborado a partir de migas de pan




Cabe destacar que este postres también se puede elabora a partir de bizcocho, arroz, sémola entre otros según la región.


Este pudding de banana es una delicia cremos acompañado de galletitas.

Ingredientes

Para una fuente grande o su equivalente en moldes individuales.

⅓ taza de harina
2 y ½ tazas de leche descremada
1 pizca de sal
1 lata de leche condensada
2 yemas grandes
4 huevos grandes
¼ taza de azúcar
2 cdtas. de extracto de vainilla
3 tazas de bananas peladas y cortadas en rodajas
45 galletas de vainilla


Paso a paso

Precalienta el horno a temperatura media, en una olla mediana mezcla la sal y la harina. Añade las leches y las yemas, y cocina a temperatura media durante 8 minutos o hasta que espese. Retira del fuego y añade el extracto de vainilla.

Luego coloca sobre la fuente 1 taza de banana y esparce encima ⅓ de la mezcla de vainilla. Encima, añade una capa de galletitas. Repite el procedimiento dos veces. No olvides de agregar galletitas también en los bordes.

Seguidamente en un bol bate los huevos a velocidad alta durante un par de minutos. Agrega de a poco el azúcar y sigue batiendo hasta que puedas formar picos con la preparación.


Esparce el merengue encima del pudding y lleva al horno para que se cocine durante 25 minutos o hasta que esté apenas dorado. Por último deja enfriar 30 minutos y sirve.








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