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¿Y que tal almorzar con un delicioso pollo al curry?

¿Y que tal almorzar con un delicioso pollo al curry?



Hoy te enseñaremos a preparar un delicioso pollo al curry que te va a encantar. Una sencilla receta que no puede faltar en tu mesa.


Ingredientes para preparar el pollo al curry (para cuatro personas)


- 1 pechuga de pollo cortada en cubos
- 1/4 de taza de coco rallado
- 2 cucharadas de curry amarillo
- 1/2 taza de cebolla blanca
- 1/4 de taza de pasas
- 1 taza de mango manila en cubos
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- 2 cucharadas de aceite de oliva


 

Preparación del pollo al curry


En un sartén agrega el aceite de oliva, la cebolla y saltea por dos minutos. Luego, coloca el pollo, deja dorar, añade las pasas, el coco, el mango y deja cocer por dos minutos.

Posteriormente, echa la leche de coco, el curry, mezcla, tapa por siete minutos, sazona con sal, pimientay deja hervir por cinco minutos.



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