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Sal de la rutina y prepara este pastel de calabacín

Sal de la rutina y prepara este pastel de calabacín



Hoy te traemos esta receta de pastel de calabacín, rápida, deliciosa y nutritiva para salir de la rutina y sorprender a tu familia con un platillo nuevo. No dejes de prepararla!!!

 

Ingredientes

- 2 cdas aceite de oliva

- 2 cebollas pequeñas picadas

- 1 diente ajo machacado

- 6 huevos

- 1 taza queso parmesano

- 3 calabacín cortado en rodajas finas

- Laurel, pimienta y orégano a gusto

 

Preparación

Preparar el sartén con el aceite, pelar y picar los ajos y ponerlos a dorar en el fuego caliente. Y, lo mismo con la cebolla hasta que quede totalmente transparente.

Mientras lavamos, pelamos y cortamos el calabacín. Sacamos la cebolla y echamos el calabacín. No dejamos de mover y lo tenemos en el fuego hasta que se ponga blandito y esté bien cocido. Apartamos del fuego y reservamos.

En un recipiente grande batimos los huevos, junto al queso; salpimentamos y damos el toque del laurel y orégano.

En un molde de cristal del horno preparado con aceite volcamos la mezcla.

Meter en el horno hasta que se dore. Sacar, dejar que se enfríe unos minutos y servir.

 

 

YVKE

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