31/08/2017 a las 11:39:38 AM | Regresar

Para sorprender este fin de semana: Lomo de cerdo al horno

Para sorprender este fin de semana: Lomo de cerdo al horno



Aprende a preparar un delicioso lomo relleno al horno, que te enseñaremos a hacer de la manera más sencilla con esta receta. No te arrepentirás de seguir estos pasos, ya que quedarán todos contentos en tu mesa




 

Ingredientes para preparar el lomo relleno al horno

- 2 cucharadas de pimienta
- 50 gramos de mantequilla
- 2 cebollas medianas
- 150 gramos de nuez
- Sal
- Pimienta
- 1 kilo de lomo de cerdo
- Pabilo
- 150 gramos de champiñones
- 100 gramos de tocino
- 4 cucharadas de aceite de oliva



Preparación del lomo relleno al horno

Lo primero que debes hacer es cortar el lomo hasta formar un rectángulo, para luego aplanarlo y tener un grosor uniforme. Luego, lo debes salpimentar y reservar.




Después, pica en trozos las nueces, los champiñones, las cebollas y el tocino. Fríe el tocino para que suelte la grasa y agrega en el sartén la cebolla y los champiñones, hasta que estén suaves. Luego, añade 100 gramos de nuez y cocina por 5 minutos.



Distribuye el relleno sobre el lomo y comienza a enrollar para luego amarrar bien con el pabilo.



Posteriormente, tritura bien la pimienta con el resto de las nueces y coloca sobre el lomo relleno. Sella el lomo en aceite caliente y colócalo dentro del horno. Cubre con mantequilla y déjalo hornear a 180º durante 1 hora.




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