17/07/2017 a las 09:10:43 AM | Regresar

 Almuerzo de celebración: pasta de calabacín con camarones al ajillo

Almuerzo de celebración: pasta de calabacín con camarones al ajillo




Definitivamente deleitar el paladar es un gran reto, esta receta de pasta de calabacín concamarones al ajilloademás de fácil resulta realmente deliciosa para celebrar en familia.



La receta es muy sencilla, así que anímate.

Ingredientes

-4 calabacitas grandes (calabacín – zucchini).

-400 gr camarones pelados, crudos y desvenados.

-3 dientes de ajo, picados finamente.

-2 cucharadas mantequilla o aceite de oliva.

-2 cucharadas cilantro picado finamente.

-Jugo de 1 limón.

-Sal y pimienta negra, al gusto.

Preparación

Con un rallador para hacer tiras o un spiralizer haz tiras o espagueti de la calabacita. Si no tienes estos utensilios puedes cortar en láminas delgadas la calabacita y después cortar en tiras delgadas para simular una pasta de vegetal.



En un sartén cocina a fuego medio alto los camarones con el ajo picado y la mantequilla hasta que los camarones estén rosas, unos 40 a 90 segundos por lado (esto depende del tamaño de los camarones).



Sazona al gusto con sal – pimienta, agrega el jugo de limón, cilantro y cocina 1 minuto más.



Agrega allí mismo la pasta de calabacita junto con el limón y cilantro, de esta manera no tienes que ensuciar otro sartén y le das sabor a la pasta de calabacita.



Sirve si lo deseas con más jugo de limón y cilantro. Para una versión picante agrega hojuelas de chile seco o chile seco triturado.

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