13/06/2017 a las 11:24:44 AM | Regresar

 Prepara hoy un rico Hachis Parmentier de pollo

Prepara hoy un rico Hachis Parmentier de pollo



Este platillo originario de Francia, cuya receta original combinaba carne de ternera molida sobre la cual se añade puré de papas y se hornea todo. Su historia se remonta a mediados del siglo XVIII cuando el Señor Parmentier, farmaceutico de profesión, decidió promocionar el consumo de papas entre la población francesa.


Considerando la receta orinal del Señor Parmentier hoy versionamos una colorida receta de un hachis parmentier de pollo.

Ingredientes para dos personas

1 pechuga de pollo, 1 pimiento de color, 1 huevo, 1 cucharada de aceite de oliva, 3 papas, 1 cucharada de mantequilla, 50ml de leche, sal y pimienta negra molida.

Preparación

Vamos a poner a hervir las papas, previamente peladas por unos 20 minutos.Cuando estén listas las machacamos con el tenedor y les agregamos la leche y mantequilla. Mientras hierven las papas ponemos igualmente la pechuga de pollo a hervir, también por unos 20 minutos. Cuando esté cocido, lo retiramos del agua y deshebramos. Picamos los pimientos en cuadritos así como la cebolla.

Ponemos la cebolla a freír por unos dos a tres minutos. Le agregamos los pimientos, sazonamos con sal y pimienta al gusto. Dejamos en la lumbre unos cinco minutos.

Añadimos el pollo, el huevo y ajustamos el sazón al gusto.Dejamos otros cinco minutos a fuego medio bajo. Recubrimos un refractario con mantequilla. Le vertemos toda la preparación de pollo. La recubrimos con las patatas machacadas, queso rallado y horneamos, a 180ºC, pro unos 30 minutos. Servimos muy caliente.


SLN/Noticias 24



Noticias relacionadas

Sitio web desarrollado por: Hance & Pirela

Espacio disponible para publicidad

Espacio disponible para publicidad