24/05/2017 a las 12:05:46 PM | Regresar

Canapés de hojaldres rellenos de dip de sardinas (+receta)

Canapés de hojaldres rellenos de dip de sardinas (+receta)


 Es un aperitivo delicioso y es susceptible de multitud de variantes, por ejemplo cambiando las sardinas en aceite por mejillones.


En cuanto vi esta receta de hojaldritos rellenos de dip de sardinas, recordé que los hojaldres pueden prepararse hasta con dos días de antelación y guardarse en una lata hermética hasta el momento de ser rellenados. La crema de sardinas también puede hacerse antes, guardarse en la nevera y montarse en el último momento.



Ingredientes para 6 personas

1 lámina de hojaldre, 1 huevo batido, sésamo tostado, 100 g de queso cremoso y 1 lata de sardinas en aceite.

Cómo hacer hojaldritos rellenos de dip de sardinas

Empezamos precalentando el horno a 180ºC. Después, colocando el hojaldre sobre la superficie de trabajo y, con un cortapastas redondo, vamos cortando círculos.

Batimos el huevo, pintamos con él la superficie de los círculos de hojaldre y los espolvoreamos con el sésamo tostado. Los horneamos hasta que se doren.

Escurrimos las sardinas del aceite y les quitamos la espina central. Las trituramos junto al queso y ponemos la crema obtenida en una manga pastelera con boquilla estrecha y estriada. Abrimos los hojaldritos y los rellenamos con el dip de sardinas.

Lo que más me gustó de esta receta de hojaldritos rellenos de dip de sardinas es el contraste entre la masa crujiente y el relleno cremoso. Es un aperitivo delicioso y es susceptible de multitud de variantes, por ejemplo cambiando las sardinas en aceite por mejillones.

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