08/01/2017 a las 05:10:14 PM | Regresar

¡Anímate! Prepara este fácil bizcocho de mandarinas

¡Anímate! Prepara este fácil bizcocho de mandarinas



Si recién te estás incursionando en el mundo de la repostería, pues con esta receta te lucirás de lo lindo. Este bizcocho de mandarinas es muy fácil de preparar y solamente lleva 5 ingredientes.

Además, casi que no tendrás que ensuciar nada, pues solamente necesitarás una licuadora o procesadora en donde colocar todos los ingredientes.

Aunque te parezca extraño, este budín se prepara con la cáscara de la mandarina, que es comestible y le da un toque fresco y aromático. Por otro lado, no empleamos mantequilla, sino aceite neutro para que quede esponjosito. ¡Vamos a por la receta!

Ingredientes

1/3 taza de aceite neutro
3 mandarinas
3 tazas de azúcar
3 huevos
3 tazas de harina leudante

Elaboración paso a paso

Lava muy bien las mandarinas y pélalas (no tires la cáscara, pues esta te servirá).

Abre los gajos y quítales las semillas y las partes blancas.

Coloca los gajos de mandarina en una licuadora o procesadora junto con la cáscara.

Agrega los huevos y el azúcar y licua durante unos segundos. Posteriormente, echa el aceite neutro y la harina.

Licua hasta lograr una pasta espesa y vuelca en un molde savarín o en un molde de budín previamente engrasado con mantequilla y enharinado.

Lleva a horno moderado, a 170º C aproximadamente, durante 45-50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Deja enfriar el budín de mandarinas, desmolda y sirve espolvoreado con azúcar glas.

Tips

Si lo deseas puedes incorporarle a la preparación unas cucharadas de semillas de amapola, chispas de chocolate o frutos secos picados. ¡Queda delicioso!
Este bizcocho de mandarinas podrás conservarlo en la alacena (en un sitio fresco) dentro de una bolsa por hasta 5 días.
No te aconsejo guardarlo en la nevera porque se endurecerá.
Este bizcocho puede congelarse. Dura hasta 3 meses en el freezer.

Gourmeturbano 

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